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熊猫体育·(中国)官方网站8种常见的咖啡口味摩卡,拿铁,卡布都属于意式咖啡范畴,都是浓缩咖啡打底,配合不同比例辅料制作出来的一 杯咖啡饮品。 浓缩咖啡是啥,是意式机,也就是蒸汽压力机萃取出来的一小杯25-40g特浓咖啡液,加上同等 比例的奶和奶末就是卡布,加上1.5-2倍的奶就是拿铁,再加点巧克力酱就是摩卡。 以浓缩咖啡打底,配合不同辅料咖啡,有很多种,比如affogato阿芙奇朵,就是浓缩打底,挖一 勺gelato。 你甚至可以去麦当劳自制一杯阿芙奇朵,12浓缩一杯,甜筒或者圣代熊猫体育·(中国)官方网站,甜筒是把冰激凌倒在浓 缩杯里,圣代则是浓缩导入圣代杯,哈哈,麦氏阿芙奇多! 还有古巴咖啡,这需要半自动咖啡机,把糖放入portafilter,布粉,一杯古巴咖啡问世。 以浓缩咖啡打底,辅以不同辅料,可能性太多,可以说口味是无穷的,因为可以不断的创新。 至于纯咖啡本身,味道也丰富多彩,柑橘,草莓,柠檬,苹果,太多太多,味觉灵敏经过专业 训练的,可以尝出几十种味道来,这是纯咖啡的乐趣。 今天简单介绍8种常见的咖啡口味 1 浓缩咖啡 Espresso 这可以说是每个咖啡馆的经典款,也是花式咖啡的基础。一般来说espresso就是很小很小 的一杯,在30毫升左右,味苦,表面漂浮着一层厚厚的咖啡油脂。在意大利语中,espresso 是“为你现煮”的意思,其工艺也就是通过短时间急速萃取的方式。
是在Espresso里加上了几勺奶泡,把浓烈的咖细腻的奶泡搭配起来。不过星巴克还一种焦 糖玛奇朵,味道也算不错。 7 康保蓝 Espresso con Panna 与鲜奶油的搭配,做法也是比较简单。
Espresso 与鲜奶油的搭配,做法也是比较简单。 8 白咖啡 Flat White 1份的Espresso加上1.5份的热牛奶。但是此白咖啡并非马来西亚的白咖啡,后者是才用低温烘 焙的方式进行的。
这可以说是每个咖啡馆的经典款,也是花式咖啡的基础。一般来说espresso就是很小很小 的一杯,在30毫升左右,味苦,表面漂浮着一层厚厚的咖啡油脂。在意大利语中,espresso 是“为你现煮”的意思,其工艺也就是通过短时间急速萃取的方式。 2美式咖啡 Americano 美式咖啡其实就是兑了大半杯白开水的Espresso,一般水与咖啡的比例是2:1,当然现在很多咖 啡馆采用的是滴滤式咖啡壶冲泡。
美式咖啡其实就是兑了大半杯白开水的Espresso,一般水与咖啡的比例是2:1,当然现在很多咖 啡馆采用的是滴滤式咖啡壶冲泡熊猫体育·(中国)官方网站。 3 拿铁 Latte
拿铁是Espresso和牛奶的经典结合,牛奶与咖啡的比例一般控制在1.5:1。在咖啡的顶端还会加 上一些奶泡,优秀的咖啡师还能为你呈现出漂亮的拉花。 4 卡布奇诺 Cappuccino 很容易跟拿铁混在一起,二者的区别是在牛奶和奶泡的比例上。卡布奇诺的奶泡多于牛奶。
很容易跟拿铁混在一起,二者的区别是在牛奶和奶泡的比例上。卡布奇诺的奶泡多于牛奶。 5 摩卡 Cafe Mocha
摩卡算是配方比较复杂的咖啡了,除了Espresso和牛奶,还加上了巧克力酱和打发的鲜奶油。 进阶版的还会挤上巧克力酱或者撒上可可粉、肉桂粉等等,也是不错的体验熊猫体育·(中国)官方网站。
6 玛奇朵 Macchiato 是在Espresso里加上了几勺奶泡,把浓烈的咖啡和细腻的奶泡搭配起来。不过星巴克还一种焦 糖玛奇朵,味道也算不错。
1份的Espresso加上1.5份的热牛奶。但是此白咖啡并非马来西亚的白咖啡,后者是才用低温烘 焙的方式进行的。