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熊猫体育·(中国)官方网站好久不见!这些咖啡杯上的涂鸦笑脸 :)这已经是Yvonne连续第三天在咖啡杯上发现惊喜了,而且每天图案都不一样,小熊、小猫熊猫体育·(中国)官方网站、春天的花朵……
Yvonne回忆,在过去几年里,好像已经很久没在咖啡杯上看到这些有趣的小涂鸦,取而代之的只有千篇一律的打印标签。
在Yvonne的记忆中,自己就像陶喆歌里的“小镇姑娘”,从小城市考到上海读设计专业,毕业后留在这座城市继续打拼。
当时店员们还习惯在杯子上手写顾客姓氏,顺手画上一个笑嘻嘻的表情包,或是一句简单祝福,用现在的话来说,提供了满满的情绪价值。
“我印象很深刻的一次,连熬了几个大夜,店员小哥看我的黑眼圈都吓了一跳,说:你还是多注意休息啊!我迷迷糊糊点了点头。”
那天上楼后,Yvonne才发现咖啡杯上画了一个带着黑眼圈的笑脸——虽然疲惫,还是要“have a nice day”,让她噗嗤笑出了声。
十多年过去了,Yvonne已经成了业内小有名气的平面设计师,依旧每天忙忙碌碌;咖啡杯上,电子打印的取号标签则取代了手写,更高效方便,但又似乎少了点什么。
如今看到这些小涂鸦的回归,她仿佛看到年轻时,那个怀着一腔热情的自己,“这种感动,星粉们一定会有共鸣。”
从每日天不亮就开始忙碌,到为顾客端上一杯杯满载心意的饮品,门店伙伴们的真实工作状态,和“好好照顾每一杯”的决心,让许多人感动。
其中,用马克笔画下今日好心情,随这一杯传递快乐,这一幕就让更多的人和Yvonne一样,找回了曾经熟悉的温暖。
尤其在上海这样节奏超快的大城市,每当走进星巴克的门店中,外滩君仍能在柜台后看见一张张真挚的笑脸熊猫体育·(中国)官方网站。
如果有空位,此时我往往会打消“拿了就走”的念头,坐下来,停一停,把手机倒扣在桌面上,放空一会,享受难得的摸鱼时间。
星巴克自己也在“慢下来”——对于如今国内日益追求效率、速度的连锁咖啡行业而言,这样的“慢”,是一种反其道而行之。
用心萃取每一杯浓缩咖啡,确保每杯醇厚浓郁,伙伴们的专业技艺和对品质的执着,让每杯咖啡充满热爱;
在“慢下来”背后,还有另一重与时代的背道而驰——比如,在这个追求速度的时代,星巴克的咖啡师们仍然如此重视“匠人精神”。
这体现在不同的饮品中——即便是一杯看似最简单的美式,都讲究“快准狠”熊猫体育·(中国)官方网站,浓缩咖啡油脂香转瞬即逝,全靠手速尽快抓住,才能让风味醇厚更有层次。
馥芮白则讲究一个“稳”字,牛奶要以铅笔般的粗细稳定注入,促使最为饱满的咖啡油脂上浮至表面,那个精致的小圆点便是“唯手熟尔”的印记。
再比如,一杯好拿铁的背后,一定有一位听力超绝的咖啡师,蒸奶时听见如撕纸般的“滋滋”声,才能打出天鹅绒般的绵密奶泡。
说锦衣夜行也好,画蛇添足也罢,这就是星巴克咖啡师们在这个时代仍有的坚持,用热爱造就的长期主义。
算上这最后十英尺,一杯咖啡要经过34双手,手手相连,牵起了日益完善的星巴克中国本土咖啡供应链。
去年,外滩君曾去到2700多公里之外的云南普洱,在海拔1200米高的咖啡梯田中长途跋涉,看见一颗咖啡果实的诞生。
中国咖啡豆98%来自云南,其中近50%就来自普洱,内地每一家星巴克门店,都能喝到云南单一原产地咖啡豆。
一杯Espresso的灵魂,是油脂带来的香气,只用开封7天内的新鲜咖啡豆,才能最大程度保留这份香气。
目前星巴克在全国有7600多家门店,所有浓缩咖啡豆均由位于昆山的星巴克中国咖啡创新产业园烘焙,完成烘焙后,最快10天即可抵达任一家门店。
从2012年在云南建立“咖啡种植者支持中心”,到2023年中国咖啡创新产业园正式投产,星巴克以一杯云南咖啡为起点,完善了属于我们自己的中国本土咖啡供应链。
新春序曲、比利时黑巧拿铁、真味无糖系列……我身边就有朋友最近对“玫瑰20”和“茉莉100”念念不忘。