熊猫体育佳记：行稳致远保质前行9日，第十六届中国国际酒业博览会开幕。在泸州国际会展中心D馆，一间朱红色中国风的展馆格外引人入目，它就是佳记酒业展馆。

　　佳记酒业是四川佳乐集团重大战略布局的主力企业，由泸州佳记酒浓香公司、仁怀佳记酒酱香公司、佳记酒销售公司组成。其浓香公司酿酒基地漕溪基地以清乾隆年间酿酒槽坊泓立坊为基础，扩建于上世纪七十年代，有老窖池500余口，是泸州第二大浓香老窖池群。而酱酒基地位于贵州省仁怀市茅台镇，地处中国优质酱香白酒7.5平方公里核心产区熊猫体育，与茅台酒同享得天独厚的土壤、气候、水源条件。

　　从房地产开发到白酒行业，变的是产品，不变的是初心，据了解，四川佳乐集团是以商业运营和产业地产为主导，白酒、文旅、酒店、金融、电力、医药等多业互动的集团公司熊猫体育。集团一直稳扎稳打，走好每一步，如今，佳记酒业作为主力企业也不例外，从业20余年的袁瀚对“稳”有自己的见解，袁瀚是佳记酒销售有限公司副总经理，生物化学博士，工商管理博士后，国家一级品酒师。

　　袁瀚坦言，一杯酒就是粮食的魂魄，白酒是流淌在中国人血脉中的情感，是对大自然的敬畏，因此得敬畏白酒、敬畏白酒行业，这不是一蹴而就的行业，白酒的产利周期至少需要几年，需经得起等待稳得住心态，佳记酱酒从2013年就开始布局，经过8年时间的洗涤才成功上市。

　　2020年疫情肆虐，但这给佳记酒业带来了机遇，在内循环大经济的催化下，佳记酒业成功亮相，这都得益于佳记酒业“行稳致远”的布局，走稳每一步，因为机会总是留给有准备的人。

　　佳记酒业坚守“酿优酒、存老酒、卖好酒”的初心，秉承传统工艺纯粮酿造，产品以卓越的性价比和“不上头、不干喉”的优良品质，得到各级专家和消费者的一致好评。

　　在酒博会同期举办“2020年度‘青酌奖’酒类新品”评价活动中斩获佳绩，佳记浓香产品——佳记50窖藏一举拿下“青酌奖”。作为业内最专业、最严苛的酒类产品评价活动之一，本届“青酌奖”酒类新品评选汇聚了各大酒种的年度新款产品，佳记为何能突出重围获得如此高的奖项呢？

　　袁瀚介绍，佳记50窖藏酒醇香浓郁、味厚丰满、诸味协调、后味悠长，佳记品牌的浓香型酒均以“优质原料、老窖池群、大师精酿、陶坛老熟”为四大核心价值点，精选本地特产糯红小高粱，秉承传统工艺固态发酵纯粮酿造，有点滴飘香，滴滴精华之美。

　　此外，在2021年4月2日，佳记酱酒一经推出即获得业内专业人士熊猫体育、酱酒爱好者的一致好评。由于佳记酒业酱酒基地位于贵州省仁怀市茅台镇，与茅台酒享有同等的自然条件，因此佳记酱酒一直在对标标杆酿造。

　　袁瀚解释到，虽然佳记酱酒是一款“新产品”，但佳记的酱酒并不“新”——佳记酱酒精选当地优质红缨子糯高粱为原料，采用繁复的“12987”坤沙大曲酱香酿造工艺，七次取酒，优中选优，以品质为导向，不计成本地主要摘取三四五轮次的精华酒体进行组合，经陶坛储存五年以上，再选用10-30年的不同口感、风格、年份的陈年老酒精心调味勾调而成，铸就稀贵醇香的酒质。风味兼顾“酱香突出”与“幽雅细腻”两大特点，精准还原核心产区标杆品质。